কফি র প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনি সম্ভবত জানেন না। আপনি কি জানেন যে প্রতিবছর ৪০০ বিলিয়ন কাপ কফি খাওয়া হয়? কফি, প্রায়শই তরল সোনার হিসাবে পরিচিত, আসলে তেলের পর বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম পণ্য।
কফি সুস্বাদু হওয়া ছাড়াও, কফির প্রচুর স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। কফিতে এমন সব ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টি রয়েছে যা স্বাস্থ্য এবং সুস্থতাকে সমর্থন করে। এটি নির্দিষ্ট কিছু রোগ হওয়ার সম্ভাবনাও কমায়।
নীচে কফির প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে (যেন এটি আপনার জীবনে যুক্ত করার জন্য আপনার অন্য কোনও কারণের প্রয়োজন হয়!)
কফি কেনার সময় নিশ্চিত হন যে আপনি সর্বদা জৈব কফি কেনেন, যদি সম্ভব হয়। কফি কেবল উন্নত মানের নয়, তবে তারা সাধারণত ন্যায্য-বাণিজ্য প্রত্যয়িত এবং প্রায়শই পরিবারের মালিকানাধীন খামার থেকে আসে।
কফি এর ১০ টি বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা:
১। কফি মস্তিষ্কে নিউরনের গুলি ক্ষমতা বাড়িয়ে আপনাকে আরও স্মার্ট করে তুলতে পারে।
যখনই ক্যাফিন খাওয়া হয়, এটি অ্যাডেনোসিন নামক একটি নির্দিষ্ট ইনহিবিটরি নিউরোট্রান্সমিটারকে ব্লক করে। এই খারাপ হরমোনগুলো অবরুদ্ধ করে, আপনি আসলে ডোপামিন এবং নোরপাইনফ্রিনের গুলি ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলবেন, এতে মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি এবং নিউরন ক্ষমতা বাড়বে।
কফির মেজাজ, শক্তির স্তর, প্রতিক্রিয়া সময়, স্মৃতি এবং সাধারণ জ্ঞানীয় ফাংশন সহ মস্তিষ্কের বিভিন্ন কার্যকারিতা উন্নত করতে দেখানো হয়েছে।
২। কফি আপনাকে চর্বি কমাতে সহায়তা করতে পারে।
কফির স্বাস্থ্য সুবিধার তালিকায় দ্বিতীয়টি হ’ল যে চর্বি কমাতে সহায়তা করতে পারে । কেউ কয়েক পাউন্ড ওজন কমাতে চাইছেন! যদি আপনি শীঘ্রই যে কোনও ফ্যাট-বার্নিং সাপ্লিমেন্ট কিনে থাকেন তবে এমন একটি ভাল সম্ভাবনা রয়েছে যে ক্যাফিন অন্যতম প্রধান উপাদান।
ক্যাফিন বিপাককে ৩-১১% বৃদ্ধি এবং দারুনভাবে ফ্যাট-বার্ন করার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে। অন্যান্য গবেষণায় এমনকি দেখা গেছে যে ক্যাফিন পান করার সময় চর্বি কম হওয়ার হার স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে ১০% এবং দুর্বল ব্যক্তিদের মধ্যে ২৯% উন্নতি করতে পারে। অন্য কথায়, ক্যাফিন শরীর থেকে কিছু অতিরিক্ত ক্যালোরি জ্বালানোর একটি দুর্দান্ত উপায়।
৩। কফিতে অবিশ্বাস্য পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা বার্ধক্যের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফ্রি মৌলগুলির উপর তাদের শক্তিশালী প্রভাব সম্পর্কে বেশিরভাগ লোকই জানেন তবে যারা জানেন না তাদের জন্য এই বিষয়টি কেন গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রি মৌল গুলি অণু যা ইলেক্ট্রন অনুপস্থিত এবং তাদের সন্ধানে শরীরে বিপর্যয় ডেকে আনে (অকাল বয়সের এবং অনেক রোগের কারণ)।
কফি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ যা এই ফ্রি মৌল গুলির সাথে লড়াই করে। প্রকৃতপক্ষে, বিজ্ঞানীরা কফির বীজে প্রায় এক হাজার বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সনাক্ত করেছেন!
৪। কফি পানকারীদের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।
কফি বিশেষত দুই ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে: লিভার ক্যান্সার এবং মলদ্বার ক্যান্সার। লিভার ক্যান্সার বেশিরভাগের চেয়ে মনে হয়, এটি বিশ্বের তৃতীয় শীর্ষ ক্যান্সার যা মৃত্যুর কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
আশ্চর্যজনকভাবে, কফি আসলে লিভার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৪০% পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে! এছাড়াও, ৪০০,০০০ এরও বেশি সদস্যদের নিয়ে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি খাওয়া লোকেরা মলদ্বারের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়েছিলেন ১৫%।
৫। কফি পানকারীরা নন-কফি পানকারীদের চেয়ে বেশি দিন বেঁচে থাকে।
কফি কিছু রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং মূল্যবান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে তা দেখিয়ে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে কফি আপনাকে আরও দীর্ঘকাল বাঁচতে সহায়তা করার জন্য প্রদর্শিত হয়েছে।
একটি বিশাল সমীক্ষায় দেখা গেছে, মহিলা কফি পানকারীদের মৃত্যুর ঝুঁকি ২ ২৬% কমেছে এবং তাদের পুরুষ অংশীদারদের মধ্যে ২০% হ্রাস হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের উপরও খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে বলে মনে হয়, নন-কফি পানকারীদের চেয়ে মৃত্যুর ঝুঁকি ৩০% কম ছিল।
৬। কফিতে আপনার দেহের সাফল্যের জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে।
এক কাপ কফিতে রাইবোফ্লাভিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, নিয়াসিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য জাতীয় গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।
আপনি যদি কোনও ডিটক্সে থাকেন বা একটি বিবেচনা করছেন, এটি আরও বেশি পান করার অন্য একটি কারণ যদিও এতে থাকা পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ আপনাকে দূরে সরিয়ে দেবে না ।
যদি আপনি গড়ে আমেরিকান প্রাপ্ত বয়স্কের মতো ৩ কাপ পান করেন তবে আপনি আপনার শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি অবিচল উত্স পেয়ে যাবেন।
৭। কফি হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং আপনাকে আরও সুখী করতে পারে।
বেশিরভাগ লোক এই বিষয়ে অবগত নয় যে ৭০% বেশি লোক (কেবল ৭০% ভারতেই ) একরকম হতাশায় ভুগছে এবং প্রতিবছর এটি বাড়ছে। যে মহিলারা দিনে ৪ বা ততোধিক কাপ পান করেন তাদের জন্য কফি হ’ল হতাশার ঝুঁকি ২০% কমিয়ে আনা হয়েছে।
এটিও দেখানো হয়েছে যে যারা দিনে ৪ কাপ পান করেন তারা আত্মহত্যা করার সম্ভাবনা ৫৩% কম করেন না তাদের তুলনায়। যদিও কফি অবশ্যই হতাশার নিরাময় নয়, এটি হতাশায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্য খুব সহায়ক বলে মনে হয়।
৮। ব্যায়ামের আগে কফি খাওয়া শরীরের প্রভূত উন্নতি ঘটায়।
ব্যায়ামের পারফরম্যান্সের উন্নতির জন্য ক্যাফিন এখন পর্যন্ত অন্যতম কার্যকর পরিপূরক হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে। কফি পান করা অ্যাড্রেনালিনে স্পাইক সৃষ্টি করবে এবং প্রায় ১১-১২% দ্বারা কার্যকারিতা বৃদ্ধি করবে।
এটিকে একত্রিত করুন যে ওয়ার্কআউট করার আগে এক কাপ পান করার ফলে ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্ত প্রবাহে ছেড়ে দেবে এবং জ্বালানীর উত্স হিসাবে উপলব্ধ হবে। কফি একটি অবিশ্বাস্য প্রাক পানীয়। অনুকূল পারফরম্যান্সের জন্য আপনাকে জিমে যাওয়ার প্রায় ২০-৩০ মিনিটের আগে আপনার কফি পান করা উচিত।
৯। কফি টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং পারকিনসন রোগের ঝুঁকি কমায়।
টাইপ ২ ডায়াবেটিস এখন বিশ্বব্যাপী ৩০০ মিলিয়নেরও বেশি লোককে প্রভাবিত করে এবং এটি বিশ্বব্যাপী সমস্যা হয়ে উঠছে। ভারী কফি পানকারীদের অবশ্য এই রোগটি হওয়ার ঝুঁকিতে ২৩ – ৬৭% হ্রাস রয়েছে।
এমনকি এটি দেখানো হয়েছে যে আপনার প্রতিটি পানীয় পান% ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত। পার্কিনসন’র রোগ (বিশ্বব্যাপী ১০ মিলিয়ন) উল্লেখযোগ্যভাবে কম লোকেরা থাকলে, কফি পান করার ফলে এটির ঝুঁকি কমে ৩২-৬০% হ্রাস পায় ।
১০। কফি হার্ট এর জন্য ভাল।
বিশ্বে প্রতি ৪ জন মৃত্যুর মধ্যে ১ হৃদরোগের কোনও না কোনও রূপের সাথে যুক্ত। এই ক্রমবর্ধমান মহামারী সমাজকে জর্জরিত করছে এবং সম্ভবত আপনি জানেন এমন একটি পরিবার সদস্যকে ইতিমধ্যে প্রভাবিত করেছেন।
কফিকে দেখানো হয়েছে যে প্রতিদিন ২ কাপ কফি পান করা হার্টের ব্যর্থতার ঝুঁকি ১১% দ্বারা হ্রাস করতে পারে। কফি আপনার হার্ট, শরীর, মস্তিষ্ক এবং মনের জন্য ভাল করে তোলে।
কফি পান করার জন্য কয়েকটি সাধারণ প্রশ্নাবলী:
প্রশ্ন:- এটি পান করার জন্য দিনের সেরা সময় কোনটি?
উঃ- কফি পান করা আপনার স্ট্রেসর হরমোন, কর্টিসলতে স্পাইক তৈরি করে, তাই দিনের সঠিক সময়ে এটি পান করা গুরুত্বপূর্ণ। দিনে দু’বার সময় আসে যখন আপনার কফি পান করা সর্বাধিক উপকারের জন্য বিবেচনা করা উচিত।
প্রথমটি আপনার ঘুম থেকে ওঠার প্রায় ১ ঘন্টা পরে, কারণ আপনার করটিসোলটি ইতিমধ্যে সকালে উঠেছে, সুতরাং এটি আপনার দেহে কোনও অপ্রয়োজনীয় চাপ সৃষ্টি করবে না।
দ্বিতীয়টি আপনার ওয়ার্কআউটের ঠিক আগে কারণ এটি আপনাকে কর্মক্ষমতা এবং ওজন কমানোর চেষ্টায় সহায়তা দেবে।
প্রশ্ন:- আমি কীভাবে কফির অম্লতা মোকাবিলা করতে পারি?
উঃ- কফির সম্পর্কে একটি বড় অভিযোগ হ’ল এটির অ্যাসিডিক প্রকৃতি এবং এটি আপনার অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যের উপর সম্ভাব্য দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব ফেলতে পারে। যদিও এই বিবৃতিটি অপ্রমাণিত, আপনি ক্যালকের অ্যাসিডিক প্রকৃতিটিকে অফসেট করতে সহায়তা করবে এমন ক্ষারযুক্ত খাবার যুক্ত করে এটির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন।
বাদামজাতের বাদাম দুধের মতো খাবার এবং খাঁজ কাটা নারকেলের দুধ ক্ষারযুক্ত এবং এই সমস্যাটিতে সহায়তা করবে। এছাড়াও, তারা আপনার কফিতে কিছু গন্ধ যুক্ত করে।
প্রশ্ন:-কফি পান করার সময় লোকেদের সবচেয়ে বড় ভুলটি কী?
উঃ- তারা স্টারবাকস এবং স্থানীয় কফি শপগুলিতে বেশিরভাগ আইটেমই স্বাস্থ্যকর পানীয়কে ক্যালোরির দুঃস্বপ্নে পরিণত করে।
কফির মিল্কশকের মতো স্বাদ নেওয়ার কথা নয়। প্রতিটি বীজ সূক্ষ্ম ইঙ্গিত এবং স্বাদ রয়েছে যা প্রশংসা করা যেতে পারে। লোকেদের সবচেয়ে বড় ভুলটি হ’ল চিনি, মিষ্টি, ক্রিম এবং তাদের কফিতে স্বাদ।
আপনি একটি জৈব কফি মিশ্রণ পান করা এবং এটি যতটা সম্ভব কালো হিসাবে পান করার দিকে মনোনিবেশ করতে চান।
প্রশ্ন:-প্রতি দিন কফি খাওয়া যেতে পারে ?
উঃ- এটি ব্যক্তির উপর নির্ভর করে, তবে ২ কাপ প্রতি দিন সঠিক, ৩ কাপ প্রতি দিন ভাল এবং ৪ দিনে সর্ব্বতম সর্বোচ্চ হওয়া উচিত।