পেয়ারা মধ্য আমেরিকায় উত্পন্ন গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ। এখানে প্রচুর পরিমানে পাওয়া যায়। এগুলির ফল হালকা সবুজ বা হলুদ ত্বকের সাথে ডিম্বাকৃতির এবং ভোজ্য বীজ ধারণ করে। পেয়ারার উপকারিতা আমাদের শরীরে ভীষণ প্রয়োজনীয় তাই আমাদের পেয়ারা খাওয়া জরুরি।
পেয়ারা পাতা একটি ভেষজ চা এবং পাতার নির্যাস পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পেয়ারা ফল আশ্চর্যজনকভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এই লক্ষণীয় পুষ্টি উপাদান তাদের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়।
সবচেয়ে বেশি কার্যকরী ৮ টি পেয়ারার উপকারিতা প্রমাণ-ভিত্তিক:
১. রক্তে শর্করার পরিমান কম করতে সাহায্য করতে পারে:
কিছু প্রমাণ থেকে জানা যায় যে পেয়ারা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে।
বেশ কয়েকটি টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে পেয়ারা পাতার নির্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা, দীর্ঘমেয়াদে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নত করে।
ডায়াবেটিস আক্রান্ত বা ঝুঁকিগ্রস্থ ব্যক্তিদের জন্য এটি সুসংবাদ।
মানুষের সাথে জড়িত কয়েকটি অধ্যয়নও চিত্তাকর্ষক ফলাফল দেখিয়েছে।
১৯ জনের একটি সমীক্ষায় উল্লেখ করা হয়েছে যে পেয়ারা পাতার চা পান করলে খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস পায়।
এর প্রভাব দুই ঘন্টা পর্যন্ত স্থায়ী হয়েছিল। টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ২০ জনের মধ্যে আরও একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পেয়ারা পাতার চা পান করে খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা ১০% এরও বেশি হ্রাস করে।
সংক্ষিপ্তসার: পেয়ারা নিষ্কাশন ডায়াবেটিস আক্রান্ত বা ঝুঁকিগ্রস্থ ব্যক্তিদের মধ্যে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে।
২. হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষায় পেয়ারার উপকারিতা:
পেয়ারা বিভিন্ন উপায়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে। অনেক বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে পেয়ারা পাতায় উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন আপনার হৃদয়কে ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
পেয়ারাগুলিতে পটাসিয়াম এবং দ্রবণীয় ফাইবারের উচ্চ স্তরের হৃদরোগের উন্নতিতে অবদান রাখবে বলে মনে করা হয়। অধিকন্তু, পেয়ারা পাতার নির্যাসটি নিম্ন রক্তচাপের সাথে, “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস এবং “ভাল” এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধির সাথে যুক্ত হয়েছে।
যেহেতু উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ মাত্রার এলডিএল কোলেস্টেরল হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত, তাই পেয়ারা পাতার নির্যাস গ্রহণের ফলে মূল্যবান উপকার হতে পারে। ফলের হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকার থাকতে পারে।
১২০ জনের একটি ১২ -সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারের আগে পাকা পেয়ারা খাওয়ার ফলে রক্তচাপের সামগ্রিক পরিমাণ ৮-৯ পয়েন্ট হ্রাস পেয়েছে, মোট কোলেস্টেরল ৯. ৯% হ্রাস পেয়েছে এবং “ভাল” এইচডিএল কোলেস্টেরল ৮ % বৃদ্ধি পেয়েছে।
এই একই প্রভাব অন্যান্য বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে।
সংক্ষিপ্তসার: পেয়ারার ফল বা পাতার নির্যাস রক্তচাপ হ্রাস, খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
৩. ঋতুস্রাবের বেদনাদায়ক লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করতে পারে:
অনেক মহিলাই ডিসমেনোরিয়া অনুভব করে – ঋতুস্রাবের বেদনাদায়ক লক্ষণগুলি, যেমন পেটের পেটে ব্যাথা।
তবে এমন কিছু প্রমাণ রয়েছে যে পেয়ারা পাতার নির্যাস ঋতুস্রাবের ব্যথার তীব্রতা হ্রাস করতে পারে।
১৯৭ জন মহিলা যারা বেদনাদায়ক লক্ষণগুলির অভিজ্ঞতা নিয়েছিলেন তাদের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ৬ মিলিগ্রাম পেয়ারা পাতার নির্যাস গ্রহণের ফলে ব্যথার তীব্রতা হ্রাস পায়।
এটি কিছু ব্যথানাশক ঔষধের চেয়ে আরও শক্তিশালী বলে মনে হয়েছিল। পেয়ারা পাতার নিষ্কাশন জরায়ুর ক্র্যাম্প উপশম করতেও সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।
সংক্ষিপ্তসার: রোজ পেয়ারা পাতার নির্যাস খেলে ক্র্যাম্প সহ বেদনাদায়ক ঋতুস্রাবের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
৪. আপনার পাচনতন্ত্রের পরিপাক উন্নত করতে পারে:
পেয়ারা ডায়েটরি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স। অতএব, আরও পেয়ারা খাওয়া সুস্থ অন্ত্রের চলাচল এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে পারে। কেবলমাত্র একটি পেয়ারা আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার ফাইবারের ১২% সরবরাহ করতে পারে।
অতিরিক্তভাবে, পেয়ারা পাতার নির্যাস হজমে স্বাস্থ্যের জন্য উপকৃত হতে পারে। অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি ডায়রিয়ার তীব্রতা এবং সময়কাল হ্রাস করতে পারে।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় এও প্রমাণিত হয়েছে যে পেয়ারা পাতার নির্যাস অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল। এর অর্থ এটি আপনার পেটে ক্ষতিকারক জীবাণুগুলি নিরপেক্ষ করতে পারে যা ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: পেয়ারা বা পেয়ারা পাতার নির্যাস গ্রহণ ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে বা হ্রাস করতে পারে।
৫. ওজন হ্রাস করতে পেয়ারার উপকারিতা:
পেয়ারা হ’ল ওজন হ্রাস-সহায়ক একটি ফলের মধ্যে কেবলমাত্র ৩৭ ক্যালোরি এবং আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক ফাইবারের ১২ % পরিমাণের সাথে এগুলি একটি ফিলিং, কম ক্যালোরি।
কিছু অন্যান্য লো-ক্যালোরি স্ন্যাকগুলির বিপরীতে, এগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলি দিয়ে ভরা – তাই আপনি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলি হারাচ্ছেন না।
সংক্ষিপ্তসার: পেয়ারা ফাইবারে পূর্ণ এবং ক্যালরি কম থাকে, এর অর্থ তারা আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে এবং ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে।
৬. একটি অ্যান্ট্যান্সার প্রভাব থাকতে পারে:
পেয়ারা পাতার নির্যাসটিতে একটি অ্যান্ট্যান্সার প্রভাব রয়েছে বলে দেখানো হয়েছে। টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী অধ্যয়নগুলি দেখায় যে পেয়ারা নিষ্কাশন ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি রোধ করতে এবং এমনকি বন্ধ করতে পারে।
এটি ক্যান্সারের অন্যতম প্রধান কারণ, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ স্তরের কারণে ফ্রি র্যাডিকেলগুলি ক্ষতিকারক কোষগুলি থেকে প্রতিরোধ করে।
একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পেয়ারা পাতার তেল ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধে নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ওষুধের চেয়ে চারগুণ কার্যকর ছিল।
যদিও টেস্ট-টিউব পরীক্ষাগুলির ফলাফল আশাব্যঞ্জক, এর অর্থ এই নয় যে পেয়ারা পাতার নির্যাস মানুষের ক্যান্সারের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। কোনও দাবি করার আগে আরও অধ্যয়ন করা দরকার।
সংক্ষিপ্তসার: পেয়ারাতে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশ এবং বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।
৭. আপনার অনাক্রম্যতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে:
ভিটামিন সি এর নিম্ন স্তরের সংক্রমণ এবং অসুস্থতার বর্ধমান ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত।
পেয়ারা এই পুষ্টি গ্রহণের দুর্দান্ত উপায়, কারণ তারা ভিটামিন সি এর অন্যতম খাদ্য উত্স’ আসলে, একটি পেয়ারা ভিটামিন সি এর জন্য প্রায় ডাবল রেফারেন্স ডেইলি ইনটেক (আরডিআই) সরবরাহ করে এটি কমলা খাওয়া থেকে পাওয়া পরিমাণের দ্বিগুণ।
স্বাস্থ্যকর ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখতে ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদিও এটি সাধারণ সর্দি প্রতিরোধে প্রমাণিত নয়, ভিটামিন সি ঠান্ডার সময়কাল হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে।
এটি এন্টিমাইক্রোবায়াল সুবিধার সাথেও যুক্ত। এর অর্থ এটি খারাপ ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাসগুলি ছিন্ন করতে সহায়তা করে যা সংক্রমণের কারণ হতে পারে।
ভিটামিন সি সহজেই আপনার শরীর থেকে বের করে ফেলা যায়, তাই আপনার ডায়েটের মাধ্যমে নিয়মিত পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া জরুরি।
সংক্ষিপ্তসার: পেয়ারা ভিটামিন সি এর অন্যতম ধনী খাদ্য উত্স যা অসুস্থতা এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য এই ভিটামিনের পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
৮. ত্বকের জন্য পেয়ারার উপকারিতা:
পেয়ারায় প্যাক করা বিস্তৃত ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার ত্বকের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।
এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আপনার ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে, যা তার পক্বতা প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং কুঁচকে রোধে সহায়তা করে।
পেয়ারা পাতার নিষ্কাশন এমনকি আপনার ত্বকে সরাসরি প্রয়োগ করার সময় ব্রণর নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে।
একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পেয়ারা পাতার নিষ্কাশন ব্রণজনিত ব্যাকটিরিয়া হত্যার ক্ষেত্রে কার্যকর ছিল – সম্ভবত এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে।
স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে পেয়ারা এবং পেয়ারা নিষ্কাশনের ভূমিকা নিশ্চিত করার জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: পেয়ারা পাতাগুলি নিষ্কাশনের ফলে ব্রণ নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে পেয়ারাতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনগুলি আপনার ত্বকের বার্ধক্য হ্রাস করতে সহায়তা করে।
বিশেষ ভাবে মনে রাখবেন:
পেয়ারা অবিশ্বাস্যরূপে সুস্বাদু এবং পুষ্টিতে ভরা। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি কম ক্যালোরিযুক্ত, ফাইবারযুক্ত লোড এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
অনেক গবেষণাগুলি পেয়ারা পাতার নিষেধের সুবিধাগুলিও সমর্থন করে, যা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে নেওয়া হয়।
একসাথে, পেয়ারা ফল এবং পাতার নির্যাসগুলি অন্যান্য সুবিধাগুলির পাশাপাশি আপনার হার্টের স্বাস্থ্য, হজম এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।