Menu Close

৯ টি চিত্তাকর্ষক ও বিজ্ঞানসম্মত পেঁয়াজের উপকারিতা

পেঁয়াজের উপকারিতা

পেঁয়াজের উপকারিতা এর সম্পর্কে অল্প কিছু সকলের জানা থাকলেও এর মূল স্বাস্থ্য উপকারিতা  সকলের জানা নেই। এই স্বাস্থ্য উপকারিতা জানলে যারা পেঁয়াজ খান না তারাও পেয়াজ খাবেন।

সমস্ত শাকসব্জি স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যদিও কিছু ধরণের অনন্য সুবিধা দেয় পেয়াজ তার ব্যতিক্ৰম নয়।

পেঁয়াজ অ্যালিয়াম জেনাসের সদস্য যার মধ্যে রসুন, ছোলা, লিক এবং শাইভ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এই সবজিগুলিতে বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ এবং শক্তিশালী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যের উপকার করতে দেখানো হয়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, পেঁয়াজের ঔষধি গুণগুলি প্রাচীন কাল থেকেই স্বীকৃত, যখন তারা মাথাব্যথা, হৃদরোগ এবং মুখের ঘাগুলির মতো অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত।

পেঁয়াজের উপকারিতা ৯ টি চিত্তাকর্ষক ও বিজ্ঞানসম্মত:

১. পুষ্টি দ্বারা পরিপূর্ণ:

পেঁয়াজগুলি পুষ্টিকর-ঘন, এর অর্থ তারা ক্যালরিতে কম তবে ভিটামিন এবং খনিজগুলি বেশি।

একটি মাঝারি পেঁয়াজের মাত্র ৪৪ ক্যালোরি রয়েছে তবে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের যথেষ্ট পরিমাণে ডেলিভারি সরবরাহ করে।

Advertisement

এই শাকসব্জীটিতে বিশেষত ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা প্রতিরোধক স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ করতে জড়িত পুষ্টি উপাদান, কোলাজেন উত্পাদন, টিস্যু মেরামত এবং আয়রন শোষণ।

ভিটামিন সি আপনার দেহে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে, ফ্রি র‌্যাডিকাল নামক অস্থির অণু দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির হাত থেকে আপনার কোষগুলিকে রক্ষা করে।

পেঁয়াজে বি ভিটামিন সমৃদ্ধ রয়েছে, এতে ফোলেট (বি ৯) এবং পাইরিডক্সিন (বি ৬) রয়েছে – যা বিপাক, লাল রক্ত কোষ উত্পাদন এবং স্নায়ু কার্যক্রমে মূল ভূমিকা পালন করে।

শেষ অবধি, তারা পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স, একটি খনিজ যাতে অনেক লোকের অভাব রয়েছে।

আসলে, আমেরিকানদের গড় পটাসিয়াম গ্রহণ ৪,৭ ০০ মিলিগ্রামের প্রস্তাবিত দৈনিক মান (ডিভি) এর অর্ধেকেরও বেশি।

সাধারণ সেলুলার ফাংশন, তরল ভারসাম্য, স্নায়ু সংক্রমণ, কিডনি ফাংশন এবং পেশী সংকোচনের জন্য পটাসিয়ামের প্রয়োজন।

সংক্ষিপ্তসার: ভিটামিন সি, বি ভিটামিন এবং পটাসিয়াম সহ পুষ্টির পরিমাণে পেঁয়াজের পরিমাণ কম থাকে।

২. হৃদরোগের উপকার করতে পারে পেঁয়াজে:

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং যৌগিক থাকে যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে, ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে – এগুলি সবই হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। তাদের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত জমাট বাঁধার বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

Advertisement

কুইরেসটিন হ’ল ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা পেঁয়াজে খুব বেশি ঘন থাকে। যেহেতু এটি একটি শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী, তাই এটি উচ্চ রক্তচাপের মতো হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

উচ্চ রক্তচাপ সহ ৭ ০০ জন ওজনের লোকের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কোয়েসার্টিন সমৃদ্ধ পেঁয়াজ আহরণের প্রতিদিন ১১৬২ মিলিগ্রামের একটি ডোজ একটি প্লাসিবোর তুলনায় সিস্টোলিক রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে H-– এমএমএইচজি করে। পেঁয়াজে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতেও দেখা গেছে।

পলিসিস্টিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোম (পিসিওএস) সহ ৫ জন মহিলার গবেষণায় দেখা গেছে যে আট সপ্তাহের জন্য প্রচুর পরিমাণে কাঁচা লাল পেঁয়াজ (৪০-৫ ০ গ্রাম / ওজন বেশি হলে এবং ৫০-৬০ গ্রাম / দিনে স্থূলকালে) খাওয়া মোট এবং “খারাপ” এলডিএল হ্রাস পেয়েছে কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় কোলেস্টেরল। অধিকন্তু, প্রাণী অধ্যয়ন থেকে প্রমাণগুলি সমর্থন করে যে পেঁয়াজ গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি প্রদাহ, উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড স্তর এবং রক্ত জমাট বাঁধা সহ হ্রাস করতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: গবেষণা দেখায় যে পেঁয়াজ খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ, এলিভেটেড ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা এবং প্রদাহের মতো হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

৩. অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট :

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এমন যৌগ যা অক্সিডেশন বাধা দেয়, এমন একটি প্রক্রিয়া যা সেলুলার ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে এবং ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো রোগে ভূমিকা রাখে। পেঁয়াজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।

আসলে, এগুলিতে ২৫ টিরও বেশি বিভিন্ন ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। লাল পেঁয়াজ বিশেষত অ্যান্থোসায়ানিন থাকে – ফ্ল্যাভোনয়েড পরিবারে বিশেষ উদ্ভিদের রঙ্গকগুলি লাল পেঁয়াজগুলিকে তাদের গভীর রঙ দেয়।

একাধিক জনসংখ্যার গবেষণায় দেখা গেছে যে লোকেরা অ্যান্থোকায়ানিন সমৃদ্ধ বেশি খাবার গ্রহণ করে তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

উদাহরণস্বরূপ, ৪৩,৮৮০ পুরুষের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অ্যান্থোসায়ানিনগুলিতে প্রতিদিন ১৩ মিলিগ্রামের অভ্যাসগত অভ্যাস ননফ্যাটাল হার্ট অ্যাটাকের ১৪% নিম্ন ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত ছিল।

একইভাবে, ,৩০০ জন মহিলাদের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টোসায়ানিন সমৃদ্ধ খাবারগুলির সাথে সর্বাধিক গ্রহণ করা হয় তাদের মধ্যে ৩২% কম হারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম মহিলাদের মধ্যে হার্ট অ্যাটাক হয়।

অতিরিক্তভাবে, অ্যান্থোকায়ানিনগুলি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে দেখা গেছে।

সংক্ষিপ্তসার: লাল পেঁয়াজে এন্থোকায়ানিন সমৃদ্ধ, যা শক্তিশালী উদ্ভিদ রঙ্গক যা হৃদরোগ, নির্দিষ্ট ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে পারে।

৪. ক্যান্সার-লড়াইয়ের জন্য পেঁয়াজের উপকারিতা:

রসুন এবং পেঁয়াজের মতো অ্যালিয়াম জেনাসের শাকসব্জী খাওয়া পেট এবং কলোরেক্টাল সহ নির্দিষ্ট ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত। ২ টি সমীক্ষায় একটি পর্যালোচনা থেকে দেখা গেছে যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে অ্যালিয়াম শাকসব্জী গ্রহণকারী লোকেরা পেটের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা ২২% কম ছিল যারা কম পরিমাণে সেবন করেন তাদের চেয়ে কম।

তদুপরি, ১৩,৩৩৩ জনের মধ্যে ১ টি সমীক্ষা পর্যালোচনা করে প্রমাণিত হয়েছে যে সর্বাধিক পেঁয়াজ গ্রহণের সাথে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি ছিল ১ ৫% সবচেয়ে কম সেবনকারীদের তুলনায়।

এই ক্যান্সারের সাথে লড়াই করার বৈশিষ্ট্যগুলি সালফার যৌগ এবং এলিয়াম শাকসব্জিতে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে যুক্ত হয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ পেঁয়াজিন এ সরবরাহ করে, সালফারযুক্ত একটি যৌগ যা টিউমার বিকাশ হ্রাস এবং টেস্ট-টিউব স্টাডিতে ডিম্বাশয়ের এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের প্রসারকে ধীর করে দেখায়। পেঁয়াজে ফিসেটিন এবং কোরেসেটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা টিউমার বৃদ্ধিতে বাধা দিতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: পেঁয়াজের মতো অ্যালিয়াম শাকসব্জী সমৃদ্ধ একটি খাদ্য নির্দিষ্ট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে।

৫. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা পেঁয়াজের উপকারিতা:

পেঁয়াজ খাওয়া রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে যা বিশেষত ডায়াবেটিস বা প্রিডিবিটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। টাইপ ২ ডায়াবেটিসযুক্ত ৪২ জনের একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে তাজা লাল পেঁয়াজের ৩.৩ আউন্স (১০০ গ্রাম) খাওয়া রোজা রক্তে শর্করার মাত্রা চার ঘন্টার পরে প্রায় ৪০ মিলিগ্রাম / ডিএল হ্রাস করে।

অধিকন্তু, একাধিক প্রাণী সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পেঁয়াজ সেবন রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে উপকৃত হতে পারে।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিক ইঁদুর ২৮ দিনের জন্য ৫% পেঁয়াজ আহরণের খাবার খাওয়ানো রোজ রক্তে শর্করার হ্রাস পেয়েছে এবং নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় শরীরের মেদ যথেষ্ট পরিমাণে কম করেছে।

পেঁয়াজে সুনির্দিষ্ট মিশ্রণ যেমন কোরেসেটিন এবং সালফার যৌগগুলি পাওয়া যায় এন্টিডিবাটিক প্রভাব রাখে। উদাহরণস্বরূপ, কোরেসেটিনকে পুরো শরীরের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণের জন্য ছোট্ট অন্ত্র, অগ্ন্যাশয়, কঙ্কালের পেশী, ফ্যাট টিস্যু এবং লিভারের কোষগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া দেখানো হয়েছে।

সংক্ষিপ্তসার: পেঁয়াজে পাওয়া অনেক উপকারী যৌগের কারণে সেগুলি সেবন করা উচ্চ রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

৬. হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে তুলতে পেঁয়াজের উপকারিতা:

যদিও দুগ্ধ হাড়ের স্বাস্থ্য বৃদ্ধিতে অনেক কৃতিত্ব অর্জন করে, পেঁয়াজ সহ আরও অনেক খাদ্য শক্তিশালী হাড়কে সহায়তা করতে পারে।

২৪ মধ্যবয়সী এবং পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে একটি সমীক্ষা দেখিয়েছে যে যারা আট সপ্তাহ ধরে দৈনিক ৩.৪ আউন্স (১০০ মিলি) পেঁয়াজের রস খান তাদের একটি নিয়ন্ত্রণ দলের তুলনায় হাড়ের খনিজ ঘনত্ব এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপের উন্নতি হয়েছে।

৫০৭ পেরিমেনোপসাল এবং পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের আরও একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা দিনে কমপক্ষে একবার পিঁয়াজ খেতেন তাদের মাসে ৫ বা তারও কম সময় খাওয়া ব্যক্তিদের তুলনায় হাড়ের ঘনত্ব ৫% বেশি ছিল।

এছাড়াও, গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে প্রবীণ মহিলারা যারা প্রায়শই পেঁয়াজ খান তাদের হিপ ফাটল হওয়ার ঝুঁকি ২০%-এরও বেশি হ্রাস করেছিলেন যারা তাদের কখনই খাননি।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে পেঁয়াজ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়ায় এবং হাড়ের ক্ষয় হ্রাস করতে সহায়তা করে যা অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে এবং হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে তুলতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: অধ্যয়নগুলি দেখায় যে পেঁয়াজের ব্যবহার উন্নত হাড়ের খনিজ ঘনত্বের সাথে সম্পর্কিত।

৭. অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য আছে:

পেঁয়াজ সম্ভাব্য বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করতে পারে, যেমন এসচেরিচিয়া কোলি (ই কোলি), সিউডোমোনাস আরুগিনোসা, স্টাফিলোকক্কাস অ্যারিয়াস (এস। অরিয়াস) এবং ব্যাসিলাস সেরিয়াস।

তদুপরি, পেঁয়াজ নিষ্কাশনের কারণ বৃদ্ধি ব্যাহত করা হয়েছে, এটি একটি ব্যাকটিরিয়া যা উন্নয়নশীল বিশ্বের প্রধান জনস্বাস্থ্য উদ্বেগ।

পেঁয়াজ থেকে নেওয়া কোয়েসার্টিন ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি বিশেষ শক্তিশালী উপায় বলে মনে হয়।

একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে হলুদ পেঁয়াজের ত্বক থেকে নেওয়া কোয়ার্সেটিন সফলভাবে হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি (এইচ। পাইলোরি) এবং মেথিসিলিন-প্রতিরোধী স্টাফিলোকক্কাস অরিয়াসের (এমআরএসএ) বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।

H পাইলোরি হ’ল পেটের আলসার এবং নির্দিষ্ট হজম ক্যান্সারের সাথে যুক্ত একটি ব্যাকটিরিয়া, অন্যদিকে এমআরএসএ একটি অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটিরিয়া যা শরীরের বিভিন্ন অংশে সংক্রমণ ঘটায়।

অন্য একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কোয়ার্সেটিন ই কোলি এবং এস অরিয়াসের কোষের দেয়াল এবং ঝিল্লি ক্ষতিগ্রস্থ করেছে।

সংক্ষিপ্তসার: পেঁয়াজগুলি E. কোলি এবং S.অরিয়াসের মতো ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধিতে বাধা দেখিয়েছে।

৮. হজমের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পেঁয়াজের উপকারিতা:

পেঁয়াজ ফাইবার এবং প্রিবায়োটিকগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা অনুকূল অন্ত্রে স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রিবায়োটিকগুলি হ’ল ননডিজিটেবল ফাইবার যা উপকারী অন্ত্র ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ভেঙে যায়।

অন্ত্রে ব্যাকটিরিয়া প্রিবায়োটিকগুলি খাওয়ায় এবং সংক্ষিপ্ত-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি তৈরি করে – এতে অ্যাসিটেট, প্রোপিওনেট এবং বাইটেরেট রয়েছে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে এই শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায়, প্রদাহ হ্রাস করে এবং হজম শক্তি বাড়ায়।

অতিরিক্ত হিসাবে, প্রিবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণগুলি ল্যাকটোব্যাকিলাস এবং বিফিডোব্যাক্টেরিয়া স্ট্রেনের মতো প্রোবায়োটিকগুলি বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে যা হজমে স্বাস্থ্যের উপকার করে।

প্রিবায়োটিক সমৃদ্ধ একটি খাদ্য ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির শোষণকে উন্নত করতে পারে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

পেঁয়াজ বিশেষত প্রিবায়োটিক ইনুলিন এবং ফ্রুকটুলিগোস্যাকচারাইডগুলিতে সমৃদ্ধ। এগুলি আপনার অন্ত্রে বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটিরিয়াগুলির সংখ্যা বাড়াতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকর করতে সহায়তা করে।

সংক্ষিপ্তসার: পেঁয়াজ হ’ল প্রাক জৈবিক উপাদানগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা হজম স্বাস্থ্যকে বাড়াতে, আপনার অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়াল ভারসাম্য উন্নত করতে এবং আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতাতে উপকৃত হতে সহায়তা করে।

৯. আপনার খাদ্য তালিকায় যোগ করা সহজ:

পেঁয়াজ বিশ্বজুড়ে রান্নাঘরের একটি প্রধান উপাদান। পেঁয়াজ সুস্বাদু খাবারগুলিতে স্বাদ দেয় এবং কাঁচা বা রান্না করা উপভোগ করা যায়।

উল্লেখ করার মতো নয়, তারা আপনার আঁশ, ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে।

আপনার ডায়েটে কীভাবে পেঁয়াজ যুক্ত করবেন সে সম্পর্কে কয়েকটি টিপস এখানে রইল:

  • আপনার গুয়াকামোল রেসিপিতে স্বাদে একটি কিক যোগ করতে কাঁচা পেঁয়াজ ব্যবহার করুন।
  • রসালো বেকড পণ্যগুলিতে ক্যারামেলাইজ করা পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
  • রান্না করা পেঁয়াজকে অন্য সবজির সাথে স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশের জন্য একত্র করুন।
  • ডিমের থালা হিসাবে রান্না করা পেঁয়াজ যুক্ত করার চেষ্টা করুন, যেমন ওলেট, ফ্রিটাটা বা কুচি।
  • মাংস, মুরগী বা টুফু ভাজা পেঁয়াজ সহ।
  • আপনার প্রিয় সালাদে পাতলা কাটা লাল পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
  • ছোলা, কাটা পেঁয়াজ এবং লাল মরিচ দিয়ে একটি ফাইবার সমৃদ্ধ সালাদ তৈরি করুন।
  • স্টক এবং স্যুপের জন্য বেস হিসাবে পেঁয়াজ এবং রসুন ব্যবহার করুন।
  • পেঁয়াজ গুলোকে স্ট্রে-ফ্রাই ডিশে নিতে পারেন ।
  • শীর্ষ টাকো, ফাজিটা এবং কাটা কাঁচা পেঁয়াজ সহ অন্যান্য মেক্সিকান খাবার।
  • পেঁয়াজ, টমেটো এবং তাজা সিলান্টো দিয়ে ঘরে তৈরি সালসা তৈরি করুন।
  • একটি হৃদয়বান পিঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করুন।
  • স্বাদ বাড়ানোর জন্য মরিচের রেসিপিগুলিতে পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
  • স্বাদযুক্ত বাড়িতে স্যালাড ড্রেসিংয়ের জন্য কাঁচা পেঁয়াজ টাটকা গুল্ম, ভিনেগার এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন।

সংক্ষিপ্তসার: ডিম, গুয়াকামোল, মাংসের থালা, স্যুপ এবং বেকড পণ্য সহ পেঁয়াজগুলি সহজেই রান্না করা খাবারগুলিতে যুক্ত করা যায়।

বিশেষ করে মনে রাখবেন:

পেঁয়াজের উপকারিতা সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি বেশ চিত্তাকর্ষক। এই পুষ্টিগুণসম্পন্ন সবজিতে শক্তিশালী যৌগ রয়েছে যা আপনার হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

পেঁয়াজের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং হজম স্বাস্থ্যের প্রচার করে, যা ইমিউন কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। আরও কী, তারা বহুমুখী এবং কোনও মজাদার খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনার ডায়েটে আরও পেঁয়াজ যুক্ত করা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপকারের এক সহজ উপায়।

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *