মধুর উপকারিতা বিস্ময়কর আমাদের স্বাস্থ্য এর জন্য। প্রাচীনকাল থেকেই, মধু একটি খাদ্য ও ঔষধ উভয় হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে।
এটি উপকারী উদ্ভিদ যৌগ খুব উচ্চ এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধা প্রদান করে। সুশৃঙ্খল চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করা হয়, যা ১০০ % খালি ক্যালোরি।
এখানে শীর্ষ ১০ মধুর উপকারিতা।
১. মধুর পুষ্টি
মধু মধুচক্র দ্বারা তৈরি একটি মিষ্টি, পুরু তরল খাবার।
মৌমাছিগুলি চিনি সংগ্রহ করে – প্রধানত চিনির সমৃদ্ধ অমর ফুল – পরিবেশ থেকে।
একবার মধুচক্র ভিতরে, তারা বারবার গ্রাস, পরিপাক করা এবং অমৃত ছিটকাইয়া ফিরিয়া দেয়।
মধু মৌমাছি জন্য সংরক্ষিত খাবার হিসাবে কাজ করে যে একটি তরল। গন্ধ, রঙ এবং স্বাদ পরিদর্শন ফুল ধরনের উপর নির্ভর করে।
পুষ্টিকর, ১ টেবিল-চামচ মধু (২১ গ্রাম) এতে ৬৪ ক্যালোরি এবং ১৭ গ্রাম চিনি রয়েছে, যার মধ্যে ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ, মল্টোজ এবং সুক্রোজ রয়েছে।
এটা কার্যত কোন ফাইবার, চর্বি বা প্রোটিন রয়েছে।
এতে ট্রেস পরিমাণ রয়েছে – RDI এর ১ % এর অধীনে – বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে, তবে আপনার দৈনিক প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে আপনাকে অনেক পাউন্ড খেতে হবে।
যেখানে মধু উজ্জ্বল হয় তার বায়োঅ্যাক্টিভ উদ্ভিদ যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের থাকে। গাঢ় ধরনের লাইটার ধরনের চেয়ে এই যৌগ মধ্যে এমনকি উচ্চ হতে ঝোঁক।
সংক্ষিপ্ত: মধু হ্ল মধুচক্র দ্বারা তৈরি মিষ্টি তরল। এটি ভিটামিন এবং খনিজ কম কিন্তু কিছু উদ্ভিদ যৌগ বেশী পরিমাণে থাকে।
২. উচ্চ-মানের মধু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহে পরিপূর্ণ।
উচ্চ মানের মধু অনেক গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ রয়েছে। এই ফ্ল্যাভোনয়েড মত জৈব অ্যাসিড এবং ফেনোলিক যৌগ অন্তর্ভুক্ত।
বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে এই যৌগের সমন্বয় মধুকে তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা দেয়।
আগ্রহজনকভাবে, দুই গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে বীভৎস মধু আপনার রক্তের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মান বাড়ায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি সম্পর্কিত। তারা চোখ স্বাস্থ্য প্রচার করতে পারে।
সংক্ষিপ্ত: মধুতে ফ্ল্যাভোনিয়েডস মত ফেনোলিক যৌগ সহ বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
৩. মধু ডায়াবেটিস জন্য চিনি তুলনায় “কম খারাপ” হয়।
মধু এবং ডায়াবেটিস উপর প্রমাণ মিশ্রিত করা হয়।
একদিকে, এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের মধ্যে হার্ট ডিজিজের জন্য বিভিন্ন ঝুঁকির কারণগুলিকে কমাতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, এটি “ভাল” এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ানোর সময় “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং প্রদাহ কমতে পারে।
যাইহোক, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে – কেবলমাত্র পরিশোধিত চিনি হিসাবে নয়।
মধু ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের জন্য পরিশ্রুত চিনির তুলনায় সামান্য ভাল হতে পারে, এটি এখনও সতর্কতা সঙ্গে খাওয়া উচিত।
আসলে, ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা সব উচ্চ কার্বোহাইড্রেট খাবার কমিয়ে সর্বোত্তম কাজ করতে পারে।
মনে রাখবেন যে, কিছু নির্দিষ্ট মধু সিরাপের সাথে মিশে যেতে পারে। যদিও বেশিরভাগ দেশে মধু মেশানো অবৈধ, তবে এটি একটি ব্যাপক সমস্যা।
সারাংশ: কিছু গবেষণায় দেখায় যে মধুটি ডায়াবেটিস রোগীদের হৃদরোগের ঝুঁকিগুলির কারণগুলিকে উন্নত করে। তবে, এটি রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়ায় – তাই এটি ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের পক্ষে স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হতে পারে না।
৪. মধু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কম রক্তচাপকে সহায়তা করতে মধুর উপকারিতা ।
রক্তচাপ হৃদরোগের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকিপূর্ণ উপাদান এবং মধু এটি কমিয়ে রাখতে সহায়তা করে।
এই কারণ এটি কম রক্তচাপ সংযুক্ত করা হয়েছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে।
চর্বি এবং মানুষের উভয় গবেষণায় মধু খাওয়া থেকে রক্তচাপ মধ্যে শালীন কমানো দেখিয়েছেন।
সারাংশ: মধু খাওয়ার কারণে রক্তচাপে ক্ষুদ্রতম হ্রাস হতে পারে, এটি হৃদরোগের একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি।
৫. মধু এছাড়াও কলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
উচ্চ এলডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা হৃদরোগের জন্য একটি শক্তিশালী ঝুঁকি ফ্যাক্টর।
এই ধরনের কোলেস্টেরল এথেরোস্ক্লেরোসিসের একটি বড় ভূমিকা পালন করে, আপনার ধমনীতে ফ্যাটি বিল্ডআপ যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হতে পারে।
আগ্রহজনকভাবে, বিভিন্ন গবেষণায় দেখায় যে মধু আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা কম করতে পারে।
এটি “ভাল” এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ানোর সময় মোট এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল কমায়।
উদাহরণস্বরূপ, ৫৫ রোগীর একটি গবেষণায় মধু থেকে চিনির তুলনা করা হয়েছে এবং এটি দেখেছে যে মধুটি এলডিএল ৫.৮ % হ্রাস এবং এইচডিএল কোলেস্টেরলের ৩.৩ % বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি স্বাভাবিক ওজন হ্রাস ১.৩ %।
সারসংক্ষেপ: মধুতে কোলেস্টেরল মাত্রায় ইতিবাচক প্রভাব আছে বলে মনে হয়। এটি “ভাল” এইচডিএল কোলেস্টেরল উত্থাপন করার সময় মোট এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরলকে হ্রাস করে।
৬. ট্রিগলিসেরইড কম করতে মধুর উপকারিতা ।
উচ্চ রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি হৃদরোগের আরেকটি ঝুঁকিপূর্ণ কারণ।
তারা ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে যুক্ত, টাইপ ২ ডায়াবেটিসের একটি প্রধান ড্রাইভার।
ট্রিগ্লিসারাইড মাত্রা চিনি এবং পরিমার্জিত কার্বোহাইড্রেট উচ্চ একটি খাদ্য উপর বৃদ্ধি করে।
মজার বিষয় হলো, একাধিক গবেষণায় কম ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রার সাথে নিয়মিত মধু খাওয়ার সম্পর্ক রয়েছে, বিশেষত যখন এটি চিনির প্রতিস্থাপন করার জন্য ব্যবহার করা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, মধু ও চিনির তুলনায় এক গবেষণায় মধু গ্রুপে ১১-১৯ % কম ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা পাওয়া যায়।
সারসংক্ষেপ: উচ্চতর ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি হৃদরোগ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা যায় মধু ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে, বিশেষ করে যখন চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
৭. এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হার্ট এর সাস্থ্য সুবিধাজনক প্রভাবগুলির সাথে যুক্ত।
আবার, মধু ফেনোলস এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ সমৃদ্ধ উৎস। এর মধ্যে অনেকগুলি হৃদরোগের হ্রাসের ঝুঁকি সম্পর্কিত। তারা আপনার হৃদয়ে রক্ত ধমনী বৃদ্ধি, আপনার হৃদয় রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি সাহায্য করতে পারে। তারা রক্তচাপ গঠন প্রতিরোধেও সহায়তা করতে পারে, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোক হতে পারে।
তদ্ব্যতীত, ইঁদুরের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে মধু অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে হৃদয়কে সুরক্ষিত করেছে।
সবাইকে বলা হয়েছে, মধু ও হৃদরোগে কোন দীর্ঘমেয়াদী মানব গবেষণা নেই। লবণ একটি শস্য সঙ্গে এই ফলাফল নিন।
সারসংক্ষেপ: মধুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হৃদরোগের উপকারী প্রভাবগুলির সাথে যুক্ত হয়েছে, এতে আপনার হৃদয়ে বর্ধিত রক্ত প্রবাহ এবং রক্তচাপ গঠন কম হ্রাস সহ ঝুঁকি রয়েছে।
৮. মধু পোড়া এবং ক্ষত নিরাময় এর কাজ এ মধুর উপকারিতা ।
প্রাচীন মিশর থেকে ক্ষত এবং পোড়া নিরাময় করতে টপিকাল মধু চিকিত্সা ব্যবহার করা হয়েছে এবং আজও এটি সাধারণ।
মধু ও ক্ষতিকারক যত্নের উপর ২৬ টি গবেষণার পর্যালোচনাটি হ’ল অস্ত্রোপচারের পর আক্রান্ত হয়ে যাওয়া আংশিক-বেধে জ্বালা এবং ক্ষত নিরাময়ে মধুকে সবচেয়ে কার্যকর করে।
মধু ডায়াবেটিক পাদদেশের আলসারের জন্য কার্যকর চিকিত্সা, যা গুরুতর জটিলতা যা বিকিরণ হতে পারে।
এক গবেষণায় একটি ক্ষত চিকিত্সা হিসাবে মধু সঙ্গে একটি ৪৩.৩ % সাফল্য হার রিপোর্ট। আরেকটি গবেষণায়, সাম্প্রতিক মধুতে ৯৭ % রোগীর ডায়াবেটিক আলসার সুস্থ হয়েছে।
গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে মধুর নিরাময় ক্ষমতা তার জীবাণুমুক্ত এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটিক প্রভাব থেকে পাশাপাশি আশেপাশের টিস্যুকে পুষ্ট করার ক্ষমতা থেকে আসে।
আরো কি, এটি সরিয়াসিস এবং হারপিসের ক্ষত সহ অন্যান্য ত্বকের অবস্থার চিকিৎসা করতে সহায়তা করতে পারে।
সারাংশ: চামড়া প্রয়োগ করার সময়, মধু পোড়া, ক্ষত এবং অন্যান্য ত্বকের অবস্থার জন্য কার্যকর চিকিত্সা পরিকল্পনার অংশ হতে পারে। এটি ডায়াবেটিক পা আলসার জন্য বিশেষত কার্যকর।
৯. মধু শিশুদের কাশি কমাতে মধুর উপকারিতা ।
কাশি উচ্চ শ্বাসযন্ত্র সংক্রমণ শিশুদের জন্য একটি সাধারণ সমস্যা।
এই সংক্রমণ শিশুদের এবং বাবা উভয় জন্য ঘুম এবং জীবন মানের প্রভাবিত করতে পারে।
যাইহোক, কাশি জন্য মূলধারার ঔষধ সবসময় কার্যকর না এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। আগ্রহজনকভাবে, মধু একটি ভাল পছন্দ হতে পারে, এবং প্রমাণ নির্দেশ করে যে এটি খুব কার্যকর।
এক গবেষণায় দেখা গেছে মধু দুটি সাধারণ কাশি ঔষধের চেয়ে ভাল কাজ করেছে।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কাশি উপসর্গ হ্রাস করেছে এবং কাশি ওষুধের চেয়েও বেশি ঘুম।
তবুও, বোটুলিজমের ঝুঁকির কারণে এক বছরের কম বয়সী শিশুদের কখনো মধু দেওয়া উচিত নয়।
সারাংশ: এক বছরেরও বেশি বয়সের শিশুদের জন্য, মধু প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ কাশি কমানোর কাজ করতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কাশি ওষুধের চেয়ে আরও কার্যকর।
১০. মধু সুস্বাদু, কিন্তু এখনও উচ্চ ক্যালরি এবং চিনি।
মধু একটি সুস্বাদু, চিনি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
একটি উচ্চ মানের ব্র্যান্ড চয়ন করতে ভুলবেন না, কারণ কিছু কম মানের মানের সিরাপ সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
মনে রাখবেন যে মধু শুধুমাত্র সংযম খাওয়া উচিত, কারণ এটি এখনও ক্যালোরি এবং চিনির মধ্যে উচ্চ।
মধুর বেনিফিট সবচেয়ে উচ্চারিত হয় যখন এটি অন্য, অস্বাস্থ্যকর মিষ্টির প্রতিস্থাপন করে।
দিনের শেষে, মধুটি চিনি এবং উচ্চ ফ্রুক্টোজ মণির সিরাপের চেয়ে কম “খারাপ” মিষ্টি।
সারাংশ: যদি আপনার বেশি ওজন থাকে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এটির বাদ দেয়া দরকার।

