Diabetic diet chart in bengali ডায়াবেটিস খাদ্য পরিকল্পনা

Diabetic diet chart in bengali এর প্ৰয়োজনীয়তা অপরিসীম কারন, এই খাদ্য পরিকল্পনা আপনাকে ডায়াবেটিসকে নিয়ন্ত্রন করতে সাহায্য করতে পারে।

রক্তে শর্করার মাত্রা পরিচালনা করা ডায়াবেটিসের সাথে ভালভাবে বেঁচে থাকার এবং এর কয়েকটি জটিলতা এড়াতে ইহার প্রয়োজন।

Diabetic diet chart in Bengali – এই তালিকা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে আপনার ডায়াবেটিস। ডায়াবেটিস খাবারের পরিকল্পনা অনুসরণ করা কোনও ব্যক্তির প্রতিদিনের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করছে তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করতে পারে।

এটি বিভিন্নতা নিশ্চিত করতে এবং প্রয়োজনে কোনও ব্যক্তিকে ওজন কম করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, ডায়াবেটিসের খাবারের পরিকল্পনাটি কোনও ব্যক্তিকে কার্বোহাইড্রেড এবং ক্যালোরিগুলি নজর রাখতে এবং ডায়েটে কিছু নতুন ধারণা প্রবর্তন করে স্বাস্থ্যকর খাওয়াকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে সহায়তা করে।

কোনও পরিকল্পনাই সবার পক্ষে মানায় না। শেষ পর্যন্ত, প্রত্যেক ব্যক্তির চিকিত্সক বা ডায়েটিশিয়ানদের সহায়তায় তাদের নিজস্ব খাবারের পরিকল্পনাটি তৈরি করা উচিত।

এই নিবন্ধটি স্বাস্থ্যকর ৭-দিনের খাবারের পরিকল্পনা সরবরাহ করে যা ক্যালোরি-নিয়ন্ত্রিত ডায়েটের লোকদের জন্য উপযুক্ত।

একটি প্রতিদিন ১২০০ ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং অন্যটি প্রতিদিন ১৬০০ ক্যালোরি সরবরাহ করে।

নীচে কৌশলগুলি রয়েছে যা কোনও ব্যক্তিকে তার নিজের খাবারের পরিকল্পনাটি সেট করতে সহায়তা করতে পারে। নিম্নলিখিত কৃষি পরিকল্পনাগুলিতে ভারতীয় খাদ্য বিভাগের গণনার উপর ভিত্তি করে প্রতিটি খাবারের জন্য এবং প্রতিটি দিনের জন্য কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

পরিমাণগুলি উপযুক্ত কিনা বা অ্যাডজাস্ট করতে হবে কিনা সে সম্পর্কে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

Diabetic diet chart in bengali  এর খাবার পরিকল্পনা বিবেচনা কিভাবে করবেন ?

ডায়াবেটিস পরিচালনার সময় ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করতে পারে।
ডায়াবেটিস পরিচালিত লোকেরা সুষম এবং পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করে তা নিশ্চিত করার আগে থেকেই খাবারের পরিকল্পনা করা একটি ভাল উপায়।
ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ডায়েটরিয়ের পছন্দগুলিকে প্রভাবিত করে এমন উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ক্রিয়াকলাপের স্তর এবং ইনসুলিন এবং অন্যান্য ওষুধের ব্যবহারের সাথে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখা।
• রক্তে শর্করার মাত্রা পরিচালনা করতে এবং উচ্চ কোলেস্টেরল, ওজন বাড়ানো, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যের সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস করতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ করা।
• যুক্ত শর্করা – যেমন ক্যান্ডি, কুকিজ, এবং সোডাসহ প্রসেসড কার্বোহাইড্রেট এবং খাবারের সীমাবদ্ধকরণ, যা পুরো শস্য এবং শাকসব্জির চেয়ে চিনির স্পাইক হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, উদাহরণস্বরূপ ডায়েটিংয়ের পছন্দগুলি ডায়াবেটিসের জটিলতায় কীভাবে প্রভাব ফেলতে পারে তা বোঝা, উদাহরণস্বরূপ, লবণ উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
• ওজন পরিচালনা করা, কারণ এটি কোনও ব্যক্তিকে ডায়াবেটিস এবং এর জটিলতার বিকাশ পরিচালিত করতে সহায়তা করে।
• স্বতন্ত্র চিকিত্সার পরিকল্পনা গ্রহণ করা, যাতে কোনও চিকিত্সক বা ডায়েটিশিয়ানদের পরামর্শ দেওয়া থাকে।
• আদর্শ ডায়াবেটিস খাবারের পরিকল্পনায় দিনে তিনটি খাবারের জন্য মেনু সরবরাহ করা হবে, সাথে সাথে স্ন্যাক্স।

প্রতিদিনের ১,২০০ এবং ১,৬০০ ক্যালোরির উপর ভিত্তি করে নীচে দুটি ৭ দিনের খাবারের পরিকল্পনাগুলি প্রতিটি খাবার বা জলখাবারে সর্বাধিক ৩ স্বাস্থ্যকর, উচ্চ ফাইবার কার্বোহাইড্রেট পছন্দ সরবরাহ করে।

এখানে সপ্তাহের সাতদিনের প্রতি বার ভিত্তিক খাদ্য তালিকা দেওয়া হয়েছে যা আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করবে।

১,২০০ ক্যালোরি পরিকল্পনা (Diabetic diet chart in Bengali)

সোমবার:

প্রাতঃরাশ: একটি পোচা ডিম এবং অর্ধেক ছোট অ্যাভোকাডো এক টুকরো ইজেকিয়েল রুটির উপরে ছড়িয়ে পড়ে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯ ।

মধ্যাহ্নভোজন: মেক্সিকান বাটি: এক কাপ লো সোডিয়াম ডাবের পিন্টো শিমের দুই-তৃতীয়াংশ, ১ কাপ কাটা শাক, চতুর্থাংশ কাপ কাটা টমেটো, একটি চতুর্থাংশ কাপ মরিচ, ১ আউন্স (ওজ) পনির, ১ টেবিল চামচ (চামচ) সালসা । মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩০।

নাস্তা: ২ টি চামচ হিউমাস সহ ২০ ১-গ্রাম শিশুর গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২১।

রাতের খাবার: ১ কাপ রান্না করা মসুর ডাল পেস্টা, ১.৫ কাপ ভেজি টমেটো সস (এতে রসুন, মাশরুম, শাকসব্জ, ঝুচিনি, এবং বেগুন রান্না করুন), ২ ওজ গ্রাউন্ড চর্বিযুক্ত টার্কি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৫।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: ১২৫।

মঙ্গলবার:

প্রাতঃরাশ: ১ কাপ (১০০ গ্রাম) রান্না করা ওটমিল, তিন কাপের এক কাপ ব্লুবেরি, ১ ওজ বাদাম, ১ চামচ (চামচ) চিয়া বীজ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৩৪

মধ্যাহ্নভোজন: সালাদ: ২ কাপ তাজা পালং, ২ ওজ গ্রিলড মুরগির স্তন, আধা কাপ ছোলা, আধা ছোট ছোট অ্যাভোকাডো, আধা কাপ কাটা স্ট্রবেরি, এক চতুর্থাংশ কাপ কাটা কাটা গাজর, ২ চামচ ড্রেসিং। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৫২।

স্ন্যাক: একটি ছোট পীচ একটি তৃতীয়াংশ কাপ ২% কুটির পনির মধ্যে সজ্জিত। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৬।

নৈশভোজ: ভূমধ্যসাগরীয় চাঁচাচা: দুই তৃতীয়াংশ কাপ পুরো গম রান্না কুসকুস, আধা কাপ টুকরো টুকরো যা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৮।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১৪০।

বুধবার:

প্রাতঃরাশ: আধা কাপ কালো মটরশুটি, তিন-চতুর্থাংশ কাপ ব্লুবেরি সহ দুই-ডিমের ভেজী ওমেলেট (শাক, মাশরুম, বেল মরিচ, অ্যাভোকাডো)। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৩৪।

মধ্যাহ্নভোজন: স্যান্ডউইচ: দুটি নিয়মিত টুকরো উচ্চ ফাইবার পুরো শস্যের রুটি, ১ টেবিল চামচ সমতল, নো-ফ্যাট গ্রীক দই এবং ১ চামচ সরিষা, ২ কাপ ওজনের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা কাটা গাজর, ১ চামচ ডিলের স্বাদ, ১ কাপ কাটা টমেটো, আধা মাঝারি আপেল। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪০।

স্ন্যাক: ১ কাপ অদ্বিতীয় কেফি. মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১২।

রাতের খাবার: আধা কাপ (৫০ গ্রাম) সুকোটাস, ১ টি চামচ মাখন, ২ ওজ শুয়োরের টেন্ডারলয়িন, ১ কাপ রান্না করা অ্যাস্পেরাগাস, আধা কাপ তাজা আনারস। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৩৪।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১২০।

বৃহস্পতিবার:

প্রাতঃরাশ: মিষ্টি আলুর টোস্ট: দুটি টুকরা (১০০ গ্রাম) টসড মিষ্টি আলু, ১ ওজ ছাগলের পনির, পালং শাক এবং ১ টি চামচ ছড়িয়ে ছিটিয়ে ফ্লেক্সসিডের সাথে শীর্ষে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৪।

মধ্যাহ্নভোজন: ২ ওজ রোস্ট চিকেন, ১ কাপ কাঁচা ফুলকপি, ১ চামচ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং, ১ কাপ তাজা স্ট্রবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ২৩।

স্ন্যাক: আধা ছোট কলাতে ১ কাপ লো-ফ্যাট প্লেইন গ্রীক দই মিশিয়ে নিন। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫।

নৈশভোজ: দুই তৃতীয়াংশ কাপ কুইনো, ৮ ওজ সিল্কেন টোফু, ১ কাপ রান্না করা বোক ছোয়াই, ১ কাপ স্টিমিড ব্রোকলি, ২ চামচ জলপাই তেল, একটি কিউই। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৪।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১২৬।

শুক্রবার:

প্রাতঃরাশ: গ্রেপ-বাদাম (বা অনুরূপ উচ্চ ফাইবার সিরিয়াল) এর এক তৃতীয়াংশ কাপ, আধা কাপ ব্লুবেরি, ১ কাপ বাদামজাতের দুধ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৪১।

মধ্যাহ্নভোজন: সালাদ: ২ কাপ শাক, একটি চতুর্থাংশ কাপ টমেটো, ১ ওজ চাদর পনির, একটি সিদ্ধ কাটা ডিম, ২ চামচ দই ড্রেসিং, চতুর্থাংশ কাপ আঙ্গুর, ১ চামচ কুমড়োর বীজ, ২ ওজ ভাজা ছোলা মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৭।

নাস্তা: ১ কাপ চামচ চিনাবাদাম মাখন দিয়ে ১ কাপ সেলারি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৬।

রাতের খাবার: ২ ওজ সালমন ফাইল্ট, একটি মাঝারি বেকড আলু, ১ টি চামচ মাখন, ১.৫ কাপ স্টিমাল অ্যাস্পেরাগাস। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৩৩।

শনিবার:

প্রাতঃরাশ: ১ কাপ লো-ফ্যাট প্লেইন গ্রীক দই আধা কলা মেশানো, ১ কাপ স্ট্রবেরি, ১ চামচ চিয়া বীজ দিয়ে মিষ্টি করা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩২।

মধ্যাহ্নভোজন: টাকোস: দুটি কর্ন টর্টিলাস, একটি তৃতীয়াংশ কাপ রান্না করা কালো মটরশুটি, ১ ওজ লো ফ্যাট পনির, ২ টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো, ১ কাপ কোলেস্লা, সালসা ড্রেসিং হিসাবে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৭০।

স্ন্যাক: একটি চেরি টমেটো এবং ১০ টি চামচযুক্ত হিউমাস সহ ১০ টি শিশুর গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৪।

রাতের খাবার: ত্বকের সাথে অর্ধেক মাঝারি বেকড আলু, ২ ওজ ব্রোলেড গরুর মাংস, ১ টি চামচ মাখন, ১.৫ কাপ স্টিমযুক্ত ব্রোকোলি ১ টি চামচ পুষ্টির খামির উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তিন-চতুর্থাংশ কাপ পুরো স্ট্রবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৪১।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫৭।

রবিবার:

প্রাতঃরাশ: চকোলেট চিনাবাদাম ওটমিল: ১ কাপ রান্না করা ওটমিল, ১ টি স্কুপ চকোলেট ভেগান বা ছোলা প্রোটিন পাউডার, ১ টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন, ১ চামচ চিয়া বীজ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২১।

মধ্যাহ্নভোজন: একটি ছোট পুরো গমের পিঠা পকেট, আধা কাপ শসা, আধা কাপ টমেটো, আধা কাপ মসুর, আধা কাপ শাক শাক, ২ চামচ সালাদ ড্রেসিং। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩০।

নাস্তা: ১ ওজ বাদাম, একটি ছোট আঙ্গুর গাছ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২৬।

রাতের খাবার: ২ ওজ সিদ্ধ চিংড়ি, ১ কাপ সবুজ মটর, ১ চামচ মাখন, আধা কাপ রান্না করা বিট, ১ কাপ সসেটেড সুইস চারড, ১ চামচ বালসমিক ভিনেগার। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১১৬।

১,৬০০ ক্যালোরি পরিকল্পনা (Diabetic diet chart in Bengali)

সোমবার:

প্রাতঃরাশ: একটি পোচা ডিম এবং অর্ধেক ছোট অ্যাভোকাডো এক ধরণের ইজেকিয়েল রুটির টুকরোতে ছড়িয়ে পড়ে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।

মধ্যাহ্নভোজন: মেক্সিকান বাটি: এক তৃতীয়াংশ বাদামি চাল, দুই তৃতীয়াংশ কাপ ঘরে তৈরি বেকড শিম, ১ কাপ কাটা শাক, চতুর্থাংশ কাপ কাটা টমেটো, একটি চতুর্থাংশ কাপ বেল মরিচ, ১.৫ আউজ পনির, ১ চামচ সালসা হিসাবে স্যালা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৩।

স্ন্যাক: ২ টি চামচ হিউমাস সহ ২০ ১০-গ্রাম শিশুর গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২১।

রাতের খাবার: ১ কাপ রান্না করা মসুর ডাল পেস্টা, ১.৫ কাপ ভেজি টমেটো সস (রসুন, মাশরুম, শাকসব্জ, ঝুচিনি এবং এতে বেগুন রান্না করুন), ২ ওজ গ্রাউন্ড চর্বিযুক্ত টার্কি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৫।

নাস্তা: ১ কাপ শসা, ২ চামচ তহিনী। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১৪১।

মঙ্গলবার:

প্রাতঃরাশ: ১ কাপ (১০০ গ্রাম) রান্না করা ওটমিল, তিন-চতুর্থাংশ কাপ ব্লুবেরি, ১ ওজ বাদাম, ২ চামচ চিয়া বীজ। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।

মধ্যাহ্নভোজন: সালাদ: ২ কাপ তাজা পালং, ৩ ওজ গ্রিলড মুরগির স্তন, আধা কাপ ছোলা, আধা ছোট ছোট অ্যাভোকাডো, আধা কাপ কাটা স্ট্রবেরি, একটি চতুর্থাংশ কাপ কাটা গাজর, ২ চামচ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৯।

স্ন্যাক: একটি ছোট পীচ কাপের ২% ফ্যাট কটেজ পনির এক তৃতীয়াংশের জন্য সজ্জিত। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৬।

নৈশভোজ: ভূমধ্যসাগরীয় কুসকোস: দুই তৃতীয়াংশ কাপ রান্না করা পুরো গম কুসকুস, আধা কাপ সসটেড বেগুন, চারটি টুকরো টুকরো, পাঁচটি জাম্বু কাটা কাটা, আধা ডাইসড শসা, ১ টেবিল চামচ বালসমিক ভিনেগার, তাজা তুলসী। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৮।

স্ন্যাক: একটি আপেল ২ টি চামচ বাদাম মাখন সহ। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৬।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: ১৫৮।

বুধবার:

প্রাতঃরাশ: ওমলেট: দ্বিগুণ ডিমের ভেজি ওমেলেট (শাক, মাশরুম, বেল মরিচ, অ্যাভোকাডো) আধা কাপ কালো মটরশুটি, ১ কাপ ব্লুবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৩।

মধ্যাহ্নভোজন: স্যান্ডউইচ: দুটি নিয়মিত টুকরো উচ্চ ফাইবার পুরো শস্যের রুটি, ১ চামচ গ্রিক প্লেইন, নো-ফ্যাট দই এবং ১ চামচ সরিষা, ৩ টি ওজ ডাবের টুনা মিশ্রিত গাজরের এক চতুর্থাংশ কাপ মিশ্রিত করা, ১ টেবিল চামচ ডিলের স্বাদ, ১ কাপ কাটা টমেটো, আধা মাঝারি আপেল। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৩।

স্ন্যাক: ১ কাপ অদ্বিতীয় কেফির মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৬।

রাতের খাবার: আধা কাপ (৫০ গ্রাম) সুকোট্যাশ, ১.৫ আউজ কর্নব্রেড, ১ চামচ মাখন, ৩ ওজ শুয়োরের টেন্ডারলয়িন, ১ কাপ রান্না করা অ্যাস্পেরাগাস, আধা কাপ তাজা আনারস। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৭।

স্ন্যাক: ২০ টি চিনাবাদাম, ১ কাপ গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: ১৬৪।

বৃহস্পতিবার:

প্রাতঃরাশ: মিষ্টি আলুর টোস্ট: দুটি টুকরা (১০০ গ্রাম) টসড মিষ্টি আলু, ১ ওজ ছাগলের পনির, পালং শাক এবং ১ টি চামচ ছড়িয়ে ছিটিয়ে ফ্লেক্সসিডের সাথে শীর্ষে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৪।

মধ্যাহ্নভোজন: ৩ ওজ রোস্ট চিকেন, ১.৫ কাপ কাঁচা ফুলকপি, ১ চামচ সালাদ ড্রেসিং, ১ কাপ তাজা স্ট্রবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ২৩।

স্ন্যাক: আধা ছোট কলাতে ১ কাপ লো-ফ্যাট প্লেইন গ্রীক দই মিশিয়ে নিন। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫।

রাতের খাবার: দ্বি-তৃতীয়াংশ কাপ কুইনোয়া, ৮ ওজ সিল্কেন টফু, ১ কাপ রান্না করা বোক ছোয়াই, ১ কাপ স্টিমড ব্রোকলি, ২ চামচ জলপাই তেল, একটি কিউই। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৪।

নাস্তা: ১ কাপ সেলারি, ১.৫ চামচ চিনাবাদাম মাখন। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৬।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৩২।

শুক্রবার:

প্রাতঃরাশ: এক কাপ আঙুরের এক তৃতীয়াংশ দ্রাক্ষা বাদাম (বা অনুরূপ উচ্চ ফাইবার সিরিয়াল), আধা কাপ ব্লুবেরি, ১ কাপ বাদামজাতের দুধ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৪১।

মধ্যাহ্নভোজন: সালাদ: ২ কাপ पालक, একটি চতুর্থাংশ কাপ টমেটো, ১ ওজ চেডার পনির, ১ টি সিদ্ধ কাটা ডিম, ২ চামচ দই ড্রেসিং, চতুর্থাংশ কাপ আঙ্গুর, ১ চামচ কুমড়ো বীজ, ২ ওজ ভাজা ছোলা মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৭।

নাস্তা: ১ কাপ চামচ চিনাবাদাম মাখন দিয়ে ১ কাপ সেলারি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৬।

রাতের খাবার: ৩ ওজ সালমন ফাইল্ট, একটি মাঝারি বেকড আলু, ১ টি চামচ মাখন, ১.৫ কাপ স্টিমাল অ্যাস্পারাগাস। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।

স্ন্যাক: আধা কাপ সবজির রস, ১০ স্টাফ সবুজ জলপাই। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২৪।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫৭।

শনিবার:

প্রাতঃরাশ: ১ কাপ লো-ফ্যাট প্লেইন গ্রীক দই আধা কলা মেশানো, ১ কাপ স্ট্রবেরি, ১ চামচ চিয়া বীজ দিয়ে মিষ্টি করা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩২।

মধ্যাহ্নভোজন: টাকোস: দুটি কর্ন টর্টিলাস, এক তৃতীয়াংশ রান্না করা কালো মটরশুটি, ১ ওজ লো লো ফ্যাট পনির, ৪ চামচ অ্যাভোকাডো, ১ কাপ কোলেস্লা, সালসা ড্রেসিং হিসাবে। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ৭৬।

স্ন্যাক: একটি চেরি টমেটো এবং ১০ টি চামচযুক্ত হিউমাস সহ ১০ টি শিশুর গাজর। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৪।

নৈশভোজ: ত্বকে আধা মাঝারি বেকড আলু, ২ ওজ ব্রোলেড গো-মাংস, ১ টি চামচ মাখন, ১.৫ কাপ স্টিমযুক্ত ব্রোকোলি ১ টি চামচ পুষ্টির খামির উপরে ছিটিয়ে, তিন-চতুর্থাংশ কাপ পুরো স্ট্রবেরি। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৪৮।

স্ন্যাক: গরম সসের সাথে আধা ছোট অ্যাভোকাডো ঝরঝরে। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৯।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ১৭৯।

রবিবার:

প্রাতঃরাশ: চকোলেট চিনাবাদাম ওটমিল: ১ কাপ রান্না করা ওটমিল, ১ টি স্কুপ চকোলেট ভেগান বা ছোলা প্রোটিন পাউডার, ১.৫ চামচ চিনাবাদাম মাখন, ১ চামচ চিয়া বীজ। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২১।

মধ্যাহ্নভোজন: একটি ছোট পুরো গমের পিঠা পকেট, আধা কাপ শসা, আধা কাপ টমেটো, আধা কাপ রান্না করা মসুর, আধা কাপ শাক শাক, ৩ চামচ সালাদ ড্রেসিং। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩০।

নাস্তা: ১ ওজ কুমড়োর বীজ, একটি মাঝারি আপেল। মোট কার্বোহাইড্রেড: প্রায় ২৬।

রাতের খাবার: ৩ ওজ সিদ্ধ চিংড়ি, ১ কাপ সবুজ মটর, ১ চামচ মাখন, আধা কাপ রান্না করা বীট, ১ কাপ সসেটেড সুইস চারড, ১ চামচ বালসমিক ভিনেগার। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ৩৯।

স্ন্যাক: ১৬ পিস্তা, ১ কাপ জিকামা। মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৫।

দিনের জন্য মোট কার্বোহাইড্রেড: আনুমানিক ১৩১।

পরিকল্পিত পরামর্শ  ধাপ অনুযায়ী:(Diabetic diet chart in bengali)

খাবারের অংশগুলির পরিমাপ কোনও ডায়েটের সঠিক নিরীক্ষণ নিশ্চিত করতে পারে।
খাদ্য অংশগুলি পরিমাপ করা আরও সঠিকভাবে খাদ্য গ্রহণের নিরীক্ষণে সহায়তা করতে পারে ।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তি একটি স্বাস্থ্যকর, বৈচিত্রময় খাদ্য উপভোগ করতে পারেন যা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা পরিচালনা করতে সহায়তা করে। এই জাতীয় ডায়েট বিকাশের সাথে জড়িত:

• ডায়েটিয়ের লক্ষ্যগুলি পূরণের জন্য কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বিগুলিকে ভারসাম্যপূর্ণ করা।
• অংশগুলি নির্ভুলভাবে পরিমাপ করা।
• সামনের পরিকল্পনা নিরুপন করা।

এই ধারণাগুলি মাথায় রেখে, নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি একজন ব্যক্তিকে স্বাস্থ্যকর ৭ দিনের খাবারের পরিকল্পনাটি একত্রিত করতে সহায়তা করতে পারে:

• ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটের জন্য প্রতিদিনের লক্ষ্যগুলি লক্ষ্য করুন।
• কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলির কত অংশ সেই লক্ষ্যগুলি পূরণ করবে তা নির্ধারণ করুন।
• অংশগুলি এক দিনের খাবার এবং স্ন্যাকসের মধ্যে ভাগ করুন।
• প্রিয় এবং পরিচিত খাবারের র‌্যাঙ্কিং পর্যালোচনা করুন এবং উপরের তথ্য বিবেচনা করে এগুলিকে খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।
• প্রতিদিনের শিডিউল পূরণ করতে এক্সচেঞ্জের তালিকা এবং অন্যান্য সংস্থান ব্যবহার করুন। আমরা নীচে বিনিময় তালিকা বর্ণনা।
• উপাদানের ব্যবহার সর্বাধিক বাড়ানোর জন্য খাবারের পরিকল্পনা করুন, যেমন একদিন ভুনা মুরগী খাওয়ার পরে এবং পরের দিন মুরগির স্যুপ।
• সপ্তাহের প্রতিটি দিনের জন্য প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
• খাবারের পরিকল্পনাগুলি পছন্দসই ফলাফল আনছে কিনা তা নিয়মিত রক্ত ও শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করুন।

ডায়াবেটিস খাবার পরিকল্পনা পদ্ধতি:

খাবার পরিকল্পনা তৈরি করার সময় নীচের বিভিন্ন বিষয়কে অন্তর্ভুক্ত করা সহায়তা করতে পারে।

ওজন ব্যবস্থাপনা:

ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের মধ্যে একটি যোগসূত্র রয়েছে বলে মনে হয়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেক লোকের লক্ষ্য হ’ল ওজন হ্রাস করা বা ওজন বাড়ানো রোধ করা।
ওজন পরিচালনা করার এক উপায় হ’ল ক্যালোরি গণনা করা। একজন ব্যক্তির প্রতিদিন যে পরিমাণ ক্যালোরি প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে যেমন:

• রক্তে গ্লুকোজ লক্ষ্য ।
• কার্যকলাপ স্তর।
• উচ্চতা ।
• সেক্স ওজন হ্রাস করতে, অর্জন করতে বা বজায় রাখার জন্য নির্দিষ্ট পরিকল্পনা ।
• ইনসুলিন এবং অন্যান্য ওষুধের ব্যবহার ।
• পছন্দগুলি ।
• বাজেট ।

বিভিন্ন ডায়েটরি অ্যাপ্রোচগুলি একজন ব্যক্তিকে স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন এবং বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে এবং এগুলির মধ্যে সমস্ত ক্যালরি গণনা জড়িত না।

উদাহরণস্বরূপ, ড্যাশ ডায়েট মূলত ফল, শাকসব্জী, গোটা দানা, বাদাম এবং বীজ, পাশাপাশি দুগ্ধজাত পণ্য, হাঁস-মুরগি এবং ফ্যাট বা চর্বিহীন মাছগুলিতে মনোনিবেশ করে।

এটি লোকেদের যুক্ত লবণ, চিনি, অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট, লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত কার্বগুলি এড়াতে উত্সাহ দেয়।

ড্যাশ ডায়েট উচ্চ রক্তচাপের মানুষের রক্তচাপের স্তর উন্নত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে অধ্যয়নগুলি আরও দেখায় যে এটি ওজন হ্রাস এবং পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে। একজন ডাক্তার ওজন পরিচালনার বিষয়ে আরও পরামর্শ প্রদান করতে পারেন।

প্লেট পদ্ধতি:

প্লেট পদ্ধতিটি একজন ব্যক্তিকে প্রতিটি ধরণের খাবারের সঠিক পরিমাণ পেতে সহায়তা করতে পারে। খাদ্য থেকে সঠিক পুষ্টি সামগ্রী পাওয়া প্রত্যেকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ।

প্লেট পদ্ধতিটি লোকেরা তাদের খাবারের পরিকল্পনা করার সাথে পুষ্টির ভারসাম্যকে কল্পনা করতে সহায়তা করতে একটি স্ট্যান্ডার্ড ৯ ইঞ্চি ডিনার প্লেটের চিত্র ব্যবহার করে। রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) কল্পনা করার পরামর্শ দেয় যে খাবারে পূর্ণ একটি প্লেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ৫০% নন স্টার্কি শাকসবজি ।
• ২৫% পাতলা প্রোটিন, যেমন মসুর, টোফু, মাছ, বা ত্বকহীন এবং চর্বিহীন মুরগী বা টার্কি।
• ২৫% উচ্চ ফাইবার কার্বোহাইড্রেট, যেমন পুরো শস্য বা শ্যাওলা যে কোনও ব্যক্তির উচ্চতর কার্বোহাইড্রেড গ্রহণের প্রয়োজন হয় তিনি এই প্লেটে যুক্ত করতে পারেন।
• স্বল্প পরিমাণে তাজা ফল ।
• ১% দুধ এক গ্লাস।

কিছু তেল স্বাস্থ্যকর এবং কার্বসে কম, তবে ক্যালোরি বেশি হতে পারে। কোনও ব্যক্তি খাদ্য তৈরি করতে এবং স্বাদ যোগ করতে এই তেলগুলি ব্যবহার করতে পারেন তবে এগুলি পরিমিতভাবে গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

নিম্নলিখিত ধরণের চর্বিগুলির সীমিত পরিমাণ স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে:

• মনসস্যাচুরেটেড ফ্যাট যেমন অলিভ এবং ক্যানোলা তেল এবং অ্যাভোকাডো।
• বহুবিশ্লেষিত চর্বি যেমন তিল এবং বাদাম।
• স্যাচুরেটেড ফ্যাট – নারকেল তেল, পশুর চর্বি এবং দুগ্ধজাতগুলিতে উপস্থিত – উচ্চ কোলেস্টেরল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
• জন্য বর্তমান ডায়েটরি গাইডলাইনগুলি সুপারিশ করে: একজন প্রাপ্তবয়স্কের ক্যালোরির।
• ৪৫–৬৫% ক্যালরি কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে।
• ১০ ১০% এরও কম ক্যালোরি চিনি থেকে আসে।
• ২০–৩৫% ফ্যাট থেকে আসে, এর মধ্যে ১০% এর চেয়ে কম ক্যালোরি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে আসে ।
• ১০-৩৫% প্রোটিন থেকে আসে ।

এই নির্দেশাবলী উপযুক্ত কিনা একটি ডাক্তার জিজ্ঞাসা করুন। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত কিছু লোকের রক্তে শর্করাকে ভালভাবে পরিচালনা করার জন্য কম কার্ব গ্রহণের প্রয়োজন হতে পারে।

কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণ:(Diabetic diet chart in bengali)

Diabetic diet chart in bengali- রক্তে শর্করার মাত্রা পরিচালনা করার একটি উপায় হ’ল ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস এবং হজম ও কিডনি রোগগুলির অনুযায়ী, প্রতিদিন কতগুলি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা উচিত এবং খাবারের মধ্যে কীভাবে সেগুলি ছড়িয়ে দেওয়া যায় তা স্থির করা।

লোকেরা তারপরে কার্বোহাইড্রেট এক্সচেঞ্জের তালিকা ব্যবহার করে কীভাবে তাদের শর্করা “ব্যয়” করবেন তা চয়ন করতে পারেন। এটি যে পরিমাণে কার্বোহাইড্রেড ধারণ করে তার সংখ্যার ভিত্তিতে খাবারের তালিকান, যা অন্য ধরণের খাবারের এক ধরণের অদলবদলকে সহজ করে তোলে।

বিশেষজ্ঞরা আর ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কোনও স্ট্যান্ডার্ড কার্ব গ্রহণের পরামর্শ দেন না, কারণ প্রতিটি ব্যক্তির বিভিন্ন প্রয়োজন হয়। প্রতিদিন কতজন এবং কী ধরণের কার্বোহাইড্রেড গ্রহণ করতে হবে, সেইসাথে কীভাবে সারা দিন তাদের ছড়িয়ে দিতে হয় সে সম্পর্কে একজন ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

কার্বের ধরণ কোনও ব্যক্তি যে পরিমাণ খাবার খেতে পারে তা প্রভাবিত করতে পারে। উচ্চতর প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেড এবং শর্করা কোনও পুষ্টির কোনও সুবিধা না দিয়ে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে তুলতে পারে।

অন্যদিকে ফাইবার হজম করতে ধীর এবং ওজন এবং গ্লুকোজ পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে। বর্তমান নির্দেশিকা বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন ২৮.০ থেকে ৩৩.৬ গ্রাম পরিমাণে ফাইবার গ্রহণের পরামর্শ দেয়। পুরুষদের জন্য প্রতিদিন ৩৮ গ্রাম পর্যন্ত প্রয়োজন হতে পারে।

সূচক (G.I):

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় সে অনুযায়ী খাবারের তালিকা করে।

উচ্চ জিআই স্কোরযুক্ত খাবারগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে তোলে। এই খাবারগুলির মধ্যে শর্করা এবং অন্যান্য অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

কম স্কোরযুক্ত খাবারগুলিতে কোনও বা কয়েকটি কার্বোহাইড্রেড থাকে না বা তাদের মধ্যে ফাইবার থাকে, যা শরীর প্রক্রিয়াজাত কার্বগুলির মতো দ্রুত শোষণ করে না।
এখানে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার এবং তাদের জিআই স্কোরগুলির কয়েকটি উদাহরণ রয়েছে:

• নিম্ন-জিআই খাবার (৫৫ বা তারও কম স্কোর সহ): ১০০% পাথর-স্থল, পুরো গমের রুটি, ত্বকের সাথে মিষ্টি আলু, বেশিরভাগ ফল এবং পুরো ওটস।
• মাঝারি-জিআই খাবার (৫৬–৬৯): দ্রুত ওট, ব্রাউন রাইস, গোটা-গমের পিটা রুটি।
• উচ্চ-জিআই খাবার (৭০০ এবং তার বেশি): সাদা রুটি, রুসেট আলু, ক্যান্ডি, সাদা ভাত, তরমুজ।

ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা কতটা কার্বোহাইড্রেড গ্রহণের পাশাপাশি তাদের কার্বসের ধরণটিও বিবেচনা করা উচিত। একজন চিকিত্সক এ সম্পর্কে পরামর্শ দিতে পারেন।

খাদ্য বিনিময় তালিকা: (Diabetic diet chart in bengali)

কার্বসের উপর নজর রাখার একটি উপায় হ’ল খাদ্য বিনিময় তালিকা। এই তালিকাগুলি একই রকমের চর্বি এবং প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি গোষ্ঠীভুক্ত করতে পারে এবং উদাহরণস্বরূপ, তারা স্টারচ, ফল, দুধ, শাকসবজি, মাংস এবং মাংসের বিকল্পগুলি এবং চর্বিযুক্ত উপশ্রেণী অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।

সব পরিকল্পনা একসঙ্গে একত্রিত করা:

কোনও ব্যক্তি খাবার পরিকল্পনা তৈরি করতে উপরের সমস্ত কৌশল ব্যবহার করতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, অংশের আকার নির্ধারণের সময় প্লেট পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে সহায়তা করতে পারে এবং খাদ্য এক্সচেঞ্জের তালিকা পুষ্টিকর সামগ্রী নিশ্চিত করতে সহায়তা করতে পারে। কার্বোহাইড্রেড গণনা করা এবং জিআই র‌্যাঙ্কিং পরীক্ষা করা ডায়েট স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

বিশেষ করে মনে রাখা দরকার: 

ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের খাবারের পরিকল্পনা করার সময় বেশ কয়েকটি কারণ বিবেচনা করা উচিত। একটি প্রাক তৈরি খাবার পরিকল্পনা সাহায্য করতে পারে, তবে একজন ব্যক্তির তাদের চাহিদা মেটাতে এটি সমন্বয় করা উচিত।

একজন চিকিত্সক ডায়াবেটিসের জন্য চিকিত্সার পরিকল্পনা প্রস্তুত করবেন, যার মধ্যে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার লক্ষ্য থাকবে।

এছাড়াও, ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন একটি খাবার পরিকল্পনা ব্যবস্থা সরবরাহ করে যা স্বাস্থ্যকর খাদ্য বিকাশে সহায়তা করতে পারে।