Chilli chicken recipe in bengali হ’ল একটি সুস্বাদু এবং ঠোঁট স্ম্যাকিং ইন্দো চাইনিজ মুরগি যা আপনি আপনার পার্টির জন্য তৈরি করতে পারেন। উইকএন্ড ডিনারে হাক্কা নুডলসের সাথে Chilli Chicken রেসিপি পরিবেশন করুন।
যে কেউ মুরগি পছন্দ করে সে মরিচের মুরগির রেসিপির প্রতি তাদের ভালবাসাকে লুকিয়ে রাখতে বা অস্বীকার করতে পারে না। এটি বয়স এবং অঞ্চল নির্বিশেষে সকল নিরামিষাশীদের মধ্যে বিস্তৃত জনপ্রিয়।
Chilli Chicken শুকনো এক বা একটি আধা গ্রেভির রেসিপি হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। মুরগির টুকরোগুলি মশলা দিয়ে মেরিনেট করা হয় এবং পরে ক্যাপসিকাম, মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করা হয়।
কাঁচা শাকসব্জীযুক্ত মশলায় রসালো মুরগি থালাটির জন্য একটি অনন্য স্বাদ দেয়।
আপনি এটি আপনার স্পৃহা এবং স্বাদ কুঁড়ি অনুযায়ী স্পাইসিয়ার বা সামান্য মিষ্টি প্রস্তুত করতে পারেন। এগুলি মুরগির ভাজা চাল বা মেথি এবং ডিমের ভাজা ভাতের জন্য উপযুক্ত। ইহা বাচ্চাদের খুবই প্রিয়।
আপনার বাড়িতে অতিথি থাকলে তারা মরিচের মুরগির কামড় প্রস্তুত করতে পারেন কারণ তারা দুর্দান্ত পার্টির সন্তুষ্ট। এই Chilli Chicken প্রস্তুত এবং ভাজা ভাত দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
Chilli Chicken recipe কী?
Chilli Chicken , বেল মরিচ, রসুন, কাঁচা মরিচের সস এবং সয়া সস দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, মশলাদার এবং কিছুটা টক স্বাদের খসখসে ক্ষুধা।
এই খাস্তা ভাজা সরু মরিচের মুরগির রেসিপিটি আপনি ঘরে তৈরি করতে পারেন। এই মুরগির ক্ষুধা তৈরির অনেক উপায় রয়েছে। এই পোস্টে ভাগ করা রেসিপিটি আমার নিজের যা আমার বন্ধুরা এবং পরিবার দ্বারা অনেক পছন্দ করেছে।
সেরা চীনা Chilli Chicken তৈরি করতে, হাড়হীন কিউবগুলি সয়া সস, চিলি সস এবং গোলমরিচগুলিতে মেরিনেট করা হয়। তারপরে ডুবিয়ে ভাজা ভাজা পর্যন্ত। পরে তারা আবার স্বাদযুক্ত সসগুলিতে পাকা হয়।
Chilli chicken recipe in bengali উপকরণঃ
- ১ কেজি মুরগীর মাংস, হাড়হীন, ছোট ছোট টুকরো করা
- ১ ডিম সাদা
- ৫ চামচ লাল মরিচ সস
- ৩ চা চামচ কর্ন ময়দা
- ১ টেবিল চামচ সয়া সস
- ১ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
- ১ চা চামচ হোয়াইট ভিনেগার
- ৩ টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল
- ১ চা চামচ আদা রসুন আটকানো
- ১ পেঁয়াজ, কিউবড
- ১/২ কাপ গ্রিন বেল মরিচ (ক্যাপসিকাম), কিউবড
- ৩ সবুজ মরিচ
- ১/২ চা চামচ লবণ
- ১ / ৪ কাপ জল
- সূর্যমুখী তেল, ভাজার জন্য তেল
- ধনিয়া (ধনিয়া) পাতা, সাজানোর জন্য প্রয়োজনীয়
- গার্নিশের জন্য প্রয়োজনীয় স্প্রিং পেঁয়াজ (গ্রিনস)
Chilli chicken recipe in bengali কিভাবে তৈরি করবেন :
১ . Chilli Chicken রেসিপি প্রস্তুত করতে, মুরগির জল এবং তার পরে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। মুরগী থেকে পুরোপুরি জল ফেলে দিন। এগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
২. আপনি যদি কিনে লাল চিলি সস স্টোরটি ব্যবহার না করে থাকেন তবে কয়েকটি কাশ্মীরি লাল মরিচ প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
এগুলিকে একটি সূক্ষ্ম পেস্টে মিশ্রণ করুন এবং ম্যাসিনেশনের জন্য পেস্টটি ব্যবহার করুন; আপনি যদি ঘরে বসে লাল মরিচের পেস্ট ব্যবহার করছেন তবে মরিচের সসের চেয়ে আধা চা-চামচ কম ব্যবহার করুন।
৩. একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে, পরিষ্কার মুরগির টুকরোগুলি, ২ চা চামচ লাল মরিচের সস, লবণ, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং ডিমের সাদা অংশ দিন। তাদের ভালভাবে একত্র করুন যাতে মুরগির টুকরা সমানভাবে মেরিনেট হয়। প্রায় এক ঘন্টা রেখে দিন।
৪. একটি আলাদা বাটিতে বাকি মরিচের সস, সাদা ভিনেগার, সয়া সস এবং টমেটো কেচাপ যোগ করুন। এগুলি ভালভাবে একত্রিত করুন এবং পরবর্তী ব্যবহারের জন্য আলাদা করুন।
৫. নন-স্টিক তাওয়াতে তেল দিন এবং মাঝারি শিখায় গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে মুরগির টুকরোগুলি ছোট ব্যাচে প্রায় ৩ মিনিটের জন্য ভাজুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা বেশি ভাজা নেই যাতে তারা শক্ত হয়ে যায়। কাগজের তোয়ালে পানি দিয়ে মুরগি থেকে অতিরিক্ত তেল ফেলে দিন।
৬ . একটি প্যানে, ৩ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন; তেল গরম হয়ে এলে আদা রসুনের পেস্ট এবং পেঁয়াজ দিন।
৭. পেঁয়াজ আড়াআড়ি হয়ে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
৮. উচ্চ শিখা বৃদ্ধি এবং ক্যাপসিকাম যোগ করুন। এগুলিকে উচ্চ শিখায় ভাজুন যাতে শাকসবজিগুলি এর ক্রঞ্চনেস ধরে রাখতে পারে।
৯. এখন, সবুজ মরিচ এবং সস মিশ্রণ যোগ করুন। শিখা কমিয়ে দিন।
১ ০. মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং তাদের আলোড়ন দিন। উল্লিখিত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং জল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মুরগি সম্পূর্ণরূপে রান্না হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
১১. Chilli Chicken যখন আধা গ্রেভির সামঞ্জস্য বজায় থাকে তখন শিখাটি বন্ধ করে ধনিয়া পাতা এবং বসন্তের পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত করুন।
১২. ভাজা ভাত, মেথি ও ডিমের ভাজা ভাত দিয়ে কাঁচা মরিচের মুরগী গরমভাবে পরিবেশন করুন বা সন্ধ্যায় আপনার চা উপভোগ করে সেগুলি গুটি গুটি করুন।
Chilli Chicken বানানোর টিপস:
সাধারণত রেস্তোঁরাগুলিতে চাইনিজ মরিচ বানানো মুরগি, এজন্যমোটো বা মনসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) এটির অনন্য স্বাদ দিতে ব্যবহৃত হয়। আমাকে বিশ্বাস কর! আপনি এখনও এটি দিয়ে সেরা করতে পারেন। স্বাস্থ্যের কারণে এটি এড়ান, আমাদের এটির দরকার নেই!
খাদ্য রঙ গভীর লাল রঙ আনতে, পাশাপাশি তা এড়াতে এবং একটি স্পন্দনশীল রঙের জন্য সেরা মানের মরিচ গুঁড়ো বা পাপ্রিকাতে আটকে থাকে।
রেস্তোঁরাগুলি ক্ষুধার্ত পরিবেশন করা প্রায়শই আমাদের গ্রীসকে অসুস্থ করে তোলে এবং প্রচুর পরিমাণে ডিহাইড্রেশন করে। স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য আপনি মুরগির অগভীর ভাজি বা গ্রিল করতে পারেন, নীচের নির্দেশে উল্লিখিত বিশদ।
বাড়িতে এটি চেষ্টা করুন! আমি নিশ্চিত যে আপনি রেস্তোঁরাগুলির থেকে এই সেরা Chilli Chicken তৈরি করবেন।
আরো অন্যান্য Chilli Chicken recipe: